எந்த ஸ்காண்டிநேவிய நாட்டிலும் சுவையான இதயமான அல்லது இனிப்பு உணவுகள் இல்லாமல் கிறிஸ்துமஸ் நிறைவடையாது. டென்மார்க், நோர்வே, ஸ்வீடன் ஆகிய நாடுகளில் பாரம்பரிய விருந்துகள் சற்று வித்தியாசமானது. ஆனால் அவை அனைத்தும் சிறப்பு பண்டிகை சூழ்நிலையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும்.
கிறிஸ்மஸுக்கான ஸ்காண்டிநேவிய நாடுகளில் இனிப்பு விருந்துகள், இனிப்புகள் முக்கியமாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள், நொறுங்கிய தேன் மற்றும் வெண்ணிலா செதில்கள், கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் மற்றும் கிங்கர்பிரெட் கொண்ட தட்டுகள் எப்போதும் கிறிஸ்துமஸ் மேசையில் வைக்கப்படுகின்றன. ஸ்காண்டிநேவியாவில் கிறிஸ்துமஸ் விருந்துகளில் சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணிலா லாக்ஸ்-ரோல்ஸ் மற்றும் திராட்சையும் மற்ற உலர்ந்த பழங்களும், கொட்டைகள் கூடுதலாக பலவிதமான ரோல்களும் உள்ளன.
ஸ்காண்டிநேவியாவில் கிறிஸ்துமஸ் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் மற்றும் குக்கீகளின் உன்னதமான வடிவங்கள்: நட்சத்திரம், இதயம், கிறிஸ்துமஸ் மரம், சிறிய மனிதன், பறவை, குதிரை, செம்மறி ஆடு, ஆடு, ஸ்னோஃப்ளேக், வீடு. இத்தகைய விருந்தளிப்புகள் பொதுவாக பல வண்ண தூள், கிரீம் மற்றும் பிற சுவையான அலங்காரங்களால் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன.
ஸ்காண்டிநேவியாவில் கிறிஸ்துமஸ் மர்சிபன் பன்றிகள் இல்லாமல் நிறைவடையாது, அவை பொதுவாக கிறிஸ்துமஸ் கடைகளால் விற்கப்படுகின்றன.
கிறிஸ்துமஸில் பாரம்பரிய டேனிஷ் உணவு
சிவப்பு ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் போன்ற ஒரு சைட் டிஷ் இல்லாமல் டென்மார்க்கில் கிறிஸ்துமஸ் நிறைவடையவில்லை. இது சுவை மற்றும் இனிப்பு இரண்டிலும் புளிப்பாக இருக்கலாம்.
டென்மார்க்கில் உள்ள கிறிஸ்மஸ் மேஜையில் உள்ள இதயம் நிறைந்த உணவுகளில் ஆப்பிள் அல்லது கொடிமுந்திரி கொண்டு சுடப்பட்ட வாத்து, பல்வேறு நறுமண மசாலா மற்றும் சாஸ்கள் கொண்ட வறுத்த பன்றி இறைச்சி, மீன் விருந்துகள், குறிப்பாக உப்பிடப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஆகியவை உள்ளன.
டேனிஷ் நகரங்களில் கிறிஸ்மஸில் முக்கிய உணவுகள் பல்வேறு காய்கறி சாலடுகள், கேரமல் சாஸில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பாதாம் மற்றும் வெண்ணிலா அல்லது கிரீம் கொண்ட அரிசி கஞ்சி, கம்பு ரொட்டி.
டென்மார்க்கில் உள்ள பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் இனிப்புகள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளுக்கு கூடுதலாக, சாக்லேட்டுகள், அத்துடன் ந g கட் மற்றும் கேரமல் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட இனிப்புகள்.
டென்மார்க்கில் உள்ள கிறிஸ்துமஸ் பானங்களில், நறுமண காபி, மல்லட் ஒயின், புதிய லைட் பீர், பல்வேறு இனிப்பு மதுபானங்கள் மற்றும் ஒயின்கள், அக்வாவிட் தேவை.
ஸ்வீடிஷ் கிறிஸ்துமஸ் உணவுகள்
கிறிஸ்மஸிற்கான கிளாசிக் மீன் உணவுகள் ஸ்வீடனில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. பண்டிகை அட்டவணையில் ஹெர்ரிங், சால்மன், ட்ர out ட் ஆகியவற்றுடன் விருந்துகள் உள்ளன. அவர்களிடமிருந்து சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மீன் ஊறுகாய் மற்றும் சுடப்படுகிறது, பலவிதமான சாஸ்கள், கிரேவி மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. ஸ்வீடனில் ஒரு பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் டிஷ் வெந்தயம் மற்றும் பிற மூலிகைகள் கொண்ட சிறிது உப்பு சால்மன் துண்டுகள்.
ஸ்வீடனில் ஒரு குளிர்கால விடுமுறை இறைச்சி உணவுகள் இல்லாமல் முடிக்கப்படவில்லை. வழக்கமாக, கிறிஸ்துமஸ் பந்துகள் உருளைக்கிழங்கு, பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி, நறுமண காரமான சாஸுடன் கிறிஸ்துமஸ் ஹாம் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படும் இறைச்சி பந்துகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
ஸ்வீடனில் உள்ள பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் பானங்கள் க்ளெக், மல்லட் ஒயின், இனிப்பு சிரப் கொண்ட லைட் பீர், காபி மற்றும் புளிப்பு தேநீர், மசாலாப் பொருட்களுடன் குளிர்ந்த ஒயின் (கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை).
டென்மார்க்கைப் போலவே, கிறிஸ்மஸுக்காக கிறிஸ்துமஸ் பாதாம், கிரீம், தேன் மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து பால் அரிசி கஞ்சியை சாப்பிடுவது சுவீடனில் வழக்கம்.
