உங்கள் பாரம்பரிய நன்றி மெனுவை எப்படி மசாலா செய்வது என்பதை சூப்பர் செஃப் டார்னெல் பெர்குசன் வெளிப்படுத்துகிறார்

உங்கள் வழக்கமான வான்கோழி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் திணிப்பு ஆகியவற்றால் சோர்வடைகிறீர்களா? டார்னெல் 'சூப்பர் செஃப்' பெர்குசன் இந்த ஆண்டு உங்கள் நன்றி மெனுவை எவ்வாறு கலப்பது என்பது குறித்த தனது உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொண்டார்!

உலர்ந்த வான்கோழி, மென்மையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உங்கள் அத்தை அதே பூசணிக்காயை ஆண்டுதோறும் நன்றி உணவில் சிறிது திரும்பப் பெறலாம். கியாடா டி லாரன்டீஸின் அல்டிமேட் நன்றி சவால் வெற்றியாளரான டார்னெல் பெர்குசன் ஹாலிவுட் லைஃப்.காம் உடன் தனது கோட்டை - உணவைச் சுற்றியுள்ள விடுமுறைக்கு தனது தனித்துவமான அணுகுமுறை குறித்து பேசினார், மேலும் உங்கள் நன்றி உணவில் உங்கள் சொந்த சூப்பர் செஃப் திருப்பத்தை எவ்வாறு சேர்க்கலாம் என்பதற்கான சில உதவிக்குறிப்புகளை வழங்கினார் ஆண்டு! “நன்றி செலுத்துவதற்கான குறிக்கோள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் வேறு மெனுவைச் செய்ய வேண்டும். ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு நான் செய்யாத ஒன்றைச் செய்வதே எனது குறிக்கோள், ”என்று அவர் விளக்கினார், அவர் தனது வான்கோழியை மாற்றுவதன் மூலம் தொடங்கினார் என்பதை வெளிப்படுத்தினார். "நான் பார்பிக்யூவை விரும்புகிறேன், சீன உணவை நான் விரும்புகிறேன், எனவே நான் அவற்றை இணைத்தேன். வழக்கமாக பன்றி இறைச்சியில் இருக்கும் சார் சியு என்று ஒரு இறைச்சி உள்ளது, எனவே நான் அதை பன்றி இறைச்சியிலிருந்து எடுத்து வான்கோழி மீது வைத்தேன். எல்லோரும் அதை உருவாக்கலாம். இது சோயா சாஸ், தேன், கெட்ச்அப், பிரவுன் சர்க்கரை, ரைஸ் ஒயின் வினிகர், ஹொய்சின், சிவப்பு உணவு சாயம் மற்றும் சீன ஐந்து மசாலா ஆகியவற்றால் ஆனது, நீங்கள் அனைத்தையும் கலக்கவும். பின்னர், நான் என்ன செய்கிறேன், ஒரு ஊசி போன்று ஊசி போடுவேன். ”

ஒரு முழு வான்கோழியை உருவாக்கி அதை செதுக்குவதற்கு பதிலாக, அவர் வான்கோழி மார்பகங்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறார் என்று டார்னெல் கூறினார். “ஏன் அனைவருக்கும் வான்கோழி மார்பகங்களை மட்டும் கொடுக்கக்கூடாது? நீங்கள் செய்ய விரும்புவது எப்படியும் வான்கோழி மார்பகத்தைப் பெறுவதுதான், அது இரு மடங்கு வேகமாக சமைக்கிறது. நீங்கள் காலையில் எழுந்து வான்கோழியை அடுப்பில் வைக்கலாம், ”என்று அவர் விளக்கினார். “உங்கள் சமையல் நேரத்தை குறைப்பதே குறிக்கோள். இது நன்றி, நீங்கள் நாள் முழுவதும் சமையலை செலவிட விரும்பவில்லை, பிறகு நீங்கள் எதற்கும் நன்றி சொல்லவில்லை! ”

நீங்கள் சமையல் நேரத்தை குறைக்க முடியும் என்று டார்னெல் வெளிப்படுத்திய மற்றொரு வழி, அதற்கு முந்தைய நாள் அனைத்தையும் தயாரிப்பதன் மூலம். "நான் நன்றி செலுத்துவதற்காக அடுப்பில் பொருட்களை எறிவேன். என் மேக் மற்றும் சீஸ் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது, கீரைகள் ஏற்கனவே சுத்தம் செய்யப்பட்டு செல்ல தயாராக உள்ளன. எல்லாம் முந்தைய நாள் செய்யப்படுகிறது, ”என்றார். “நாங்கள் ஒரு உணவகத்தில் செய்வது போல எல்லாவற்றையும் செய்கிறேன், ஏனென்றால் இது சேவையை எளிதாக்குகிறது. மக்கள் நன்றி செலுத்துவதை வலியுறுத்தும்போது, ​​அவர்கள் காலையில் எல்லாவற்றையும் செய்கிறார்கள். அதேசமயம், நான் எப்போது வேண்டுமானாலும் எழுந்திருக்கிறேன், எல்லாவற்றையும் அடுப்பில் வீச வேண்டும். ”

சூப்பர் செஃப் உணவகங்களின் நிறுவனர் விருந்தினர்களுக்கு நீங்கள் சமையலறையில் முடிக்கும்போது விருந்தினர்களுக்கு "நல்ல காக்டெய்ல் கிடைக்க வேண்டும்" என்று அறிவுறுத்தினார். "உணவில் கவனம் செலுத்தும் ஏதேனும் உங்களிடம் இருக்கும்போது நான் உணர்கிறேன், நீங்கள் செல்வது நல்லது, பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் விருந்துகளில் காக்டெய்ல் இல்லை" என்று டார்னெல் விளக்கினார். “நீங்கள் சமையலறையில் பணிபுரியும் போது, ​​சில நல்ல காக்டெய்ல்களை உருவாக்கி, மக்கள் எடுத்து சாப்பிடக்கூடிய சில சிறிய விஷயங்களை உருவாக்கவும். அதுவே முக்கியம். நீங்கள் அவர்களுக்கு ஒரு சிறிய சிறிய குதிரைகளை கொடுத்தால், அது உங்கள் இரவு உணவின் அழுத்தத்தை எடுக்கும். ”