பவுலா தீன் நீங்கள் தானே? தெற்கு சமையல்காரர் மற்றும் 'வெண்ணெய் ராணி' 40 பவுண்டுகள் கொட்டியதால் அவளுக்கு பிடித்த பல கலோரி நிறைந்த ஆறுதல் உணவுகளை வெட்டியுள்ளார். அவளுடைய எடை இழப்புக்கு பின்னால் உள்ள ரகசியம் எங்களுக்கு கிடைத்துள்ளது.
பவுலா டீன் கலோரி நிறைந்த, அதிக கொழுப்பு நிறைந்த ஆனால் சுவையான ஆழமான தெற்கு சமையல் குறிப்புகளுக்காக ஒரு பிரபலமான தொலைக்காட்சி சமையல்காரரானார். பலவற்றில் டன் வெண்ணெய், சர்க்கரை, பன்றி இறைச்சி கிரீஸ் மற்றும் பவுண்டுகள் மீது பொதி செய்யும் பிற பொருட்கள் அடங்கும். அவள் தூண்டிவிட்ட உணவை அவள் சாப்பிட விரும்பினாள், இதன் விளைவாக அவளது எடை அதிகரிப்பு அவளுக்கு டைப் 2 வயது வந்தோருக்கான நீரிழிவு நோயை உருவாக்கியது. 71 வயதான இவர், 2012 ஆம் ஆண்டு நோயறிதலில் இருந்து 40 பவுண்டுகள் சிந்தியுள்ளார், மேலும் மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் பொருத்தமாகவும் இருக்கிறார், நீரிழிவு நோயாளி என்று கூறப்பட்ட ஏழு வருடங்களுக்குப் பிறகும் பவுண்டுகளை வைத்திருக்கிறார்.
ஜோர்ஜியாவின் அட்லாண்டாவில் நடந்த அமெரிக்காவின் மார்ட் பரிசு கண்காட்சியில் ஜனவரி 11 ஆம் தேதி பேக்கிங் டெமோ செய்வதை அவர் சமீபத்தில் பார்த்தார். பவுலா தனது மெலிதான உடலைக் காட்டிய கருப்பு உடையில் சாதுர்யமாக அணிந்திருந்தார். அவர் 100 க்கும் மேற்பட்டவர்களுக்கு தனது “ஓய் கூய் வெண்ணெய் குக்கீகள்” செய்முறையை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று கற்றுக் கொடுத்தார் மற்றும் நிகழ்வில் நேரில் கண்ட சாட்சியான ஒருவர் டெய்லி மெயிலிடம், “பவுலா பரிசு நிகழ்ச்சி சிற்றேட்டில் இடம்பெற்றது, ஆனால் அது உரத்த பேச்சாளர் மூலம் அறிவிக்கப்பட்டபோது அவள் தொடங்கவிருந்தாள், ஒரு பைத்தியம் கோடு இருந்தது மற்றும் இடம் நிரம்பியது! அவள் வெளியே வந்ததும் எல்லோரும் கைதட்டி ஆரவாரம் செய்தார்கள், அவள் முன்பை விட அழகாக இருந்தாள். அவள் பெற்ற வரவேற்பறையில் அவள் உண்மையில் தொட்டாள் என்று நீங்கள் சொல்லலாம். ”
ஆரம்பத்தில் நீரிழிவு நோயறிதலை அவர் பெரிதாக எடுத்துக் கொள்ளவில்லை என்று பவுலா 2015 ஆம் ஆண்டில் டாக்டர் ஓஸ் ஷோவில் தெரிவித்தார். "நான் மருத்துவரை நம்பவில்லை, " என்று அவர் கூறினார். "என் குடும்பத்தில் யாரும் நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்ல, நாங்கள் அனைவரும் ஒரே மாதிரியாக வாழ்கிறோம்." மருத்துவரிடம் அவர் மேற்கொண்ட மூன்றாவது பயணத்தின் மூலம், அவருக்கு உடல்நலப் பிரச்சினை இருப்பதை உணர்ந்த அவர் அவசர கவனம் தேவை.
"அந்த நேரத்தில், நான் என் சமையலறைக்கு வீட்டிற்குச் சென்றேன், வெள்ளை நிறமாக இருந்த அனைத்தையும் வெளியே எறிந்தேன், " என்று அவர் கூறினார். "வெள்ளை ரொட்டி, வெள்ளை அரிசி, வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளை பாஸ்தா." அவள் உணவில் இருந்து அந்த விஷயங்களை நீக்கியவுடன், நான்கு மாதங்களில் 40 பவுண்டுகள் கைவிட்டாள், அவள் அதை நிறுத்தி வைத்திருக்கிறாள். "நான் 35 அல்லது 40 பவுண்டுகளை இழந்தேன், இப்போது நான் யாருடைய சமையலறையையும் போலவே எல்லாவற்றையும் மீண்டும் என் சமையலறைக்குள் கொண்டு வந்தேன், " என்று அவர் கூறினார். "ஆனால் நான் கவனம் செலுத்த முயற்சிக்கும் விஷயம் மிதமானதாகும். மிதமான. மிதமான. ஒரு குக்கீ சாப்பிடுங்கள், அவற்றில் ஆறு சாப்பிட வேண்டாம்! ஏனென்றால், அவர்களால் மீண்டும் ஒருபோதும் நல்லதைப் பெற முடியாது என்று நினைத்து யாரும் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் செல்ல விரும்பவில்லை. ”மயோனைசேவுக்கு பதிலாக தயிரைப் பயன்படுத்துவது போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த பொருட்களுக்குப் பதிலாக ஆரோக்கியமான பொருட்களை மாற்றியமைத்ததையும் அவர் வெளிப்படுத்தினார்.
“என்” சொல் உள்ளிட்ட இனக் குழப்பங்களைப் பயன்படுத்தியதற்காக பவுலா 2013 இல் அஸ்கண்டலில் சிக்கினார். உணவு நெட்வொர்க் இறுதியில் பவுலா டீனின் வீட்டு சமையல், பவுலாவின் கட்சி மற்றும் பவுலாவின் சிறந்த உணவுகள் போன்ற நிகழ்ச்சிகளை கைவிட்டது, இருப்பினும் அவரது பல சமையல் புத்தகங்கள் பிரபலமாக இருந்தன. பவுலாவின் டிரிம் மற்றும் ஆரோக்கியமான உடல் மரியாதைக்குரிய ஆறாவது இடத்தில் தனது நிலத்திற்கு உதவிய டான்சிங் வித் தி ஸ்டார்ஸில் போட்டியிட்டு 2015 ஆம் ஆண்டில் அவர் தனது தொலைக்காட்சி மறுபிரவேசம் செய்தார்.
