இன்று, பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சமையலறை பாத்திரங்களை விற்கும் சிறப்பு கடைகளில், நீங்கள் விரும்பும் எதையும் வாங்கலாம். வெவ்வேறு பான்களின் ஒரு பெரிய வகைப்படுத்தல் கண்களை இயக்க வைக்கிறது, மேலும் வாங்குபவர் தனக்காக ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினம் - ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரருக்கு ஒரு பரிசைக் குறிப்பிடவில்லை. எனவே சமையல்காரரை பரிசாக வாங்க என்ன வகையான பான் சிறந்தது?
ஒரு நல்ல வறுக்கப்படுகிறது பான் பண்புகள்
ஒரு பரிசைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், நீங்கள் பான் சில குணாதிசயங்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும், அவை சமையலுக்கு மிகவும் முக்கியம். முதலாவதாக, வாணலியின் அடிப்பகுதி உள்ளே தட்டையாக இருக்க வேண்டும், சிறிதளவு லாகுனே அல்லது டியூபர்கேல்கள் இல்லாமல், பொருட்களின் மோசமான தரத்தை அளிக்கிறது. இதைத் தவிர்க்க, அதன் தயாரிப்புகளுக்கான தர சான்றிதழைக் கொண்ட ஒரு கடையில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வாங்குவது நல்லது. கூடுதலாக, அலங்கரிக்கப்பட்ட அல்லது ரிப்பட் அடிப்பகுதியுடன் (கீழே பள்ளம்) ஒரு பான் தேர்வு செய்வது நல்லது.
ரிப்பட் அல்லது அலங்கரிக்கப்பட்ட அடிப்பகுதி உணவுகள் சமமாக வெப்பமடைந்து வெப்பத்தை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது.
சமையல்காரருக்கு பரிசாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பான் சுவர், ஒரு பெரிய தடிமன் கொண்டிருக்க வேண்டும் - குறைந்தது நான்கு மில்லிமீட்டர் தடிமன் மற்றும் மூன்று சென்டிமீட்டருக்கு மேல் உயரம் இல்லை. இது "இறைச்சி" பானைகளுக்கு ஒரு முக்கியமான நிபந்தனையாகும், அதே சமயம் பான்கேக் பான்களின் சுவர்களின் அளவுருக்கள் இரண்டு மில்லிமீட்டர் தடிமன் மற்றும் ஒரு சென்டிமீட்டர் உயரம் இருக்க வேண்டும். ஒரு சமையல்காரர் பான் மற்றொரு முக்கிய காரணி அதன் கைப்பிடி கட்டுதல். நீக்கக்கூடிய அல்லது வடிவமைக்கப்பட்ட கைப்பிடியுடன் பேன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது, அதே சமயம் போல்ட் ஃபாஸ்டென்சர்களைத் தவிர்ப்பது, இதன் பூச்சு சில்லு செய்யப்பட்டு கீழ் உலோக அடுக்கை அம்பலப்படுத்தும்.
