30 வது ஆண்டுவிழா ஒரு அற்புதமான தேதி. ஒரு நபர் ஏற்கனவே பணக்கார அனுபவத்தைக் கொண்டிருக்கும்போது இது ஒரு வகையான வாழ்க்கைக் கோடு, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவர் இளமையாகவும் ஆற்றல் நிறைந்தவராகவும் இருக்கிறார். பிறந்தநாளுக்கு விருந்தினர்களை ஒரு கேக் மூலம் நடத்துவது வழக்கம் என்பதால், அவர்களுக்கு ஒரு மென்மையான ஜெல்லி விருந்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
கேக் மாவை
மாவை தயாரிக்க, 6 முட்டை, 4 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். l பிரீமியம் மாவு, 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் அல்லது ஸ்லேக் சோடா, 500 கிராம் உலர் பழம் அல்லது பெர்ரி ஜெல்லி. உதாரணமாக: ஸ்ட்ராபெரி, செர்ரி, பாதாமி, ஆப்பிள். கேக்குகளின் நிறம் மற்றும் கேக்கின் நறுமணம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சுவையைப் பொறுத்தது.
முதலில் முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சர் கொண்டு பசுமையான நுரைக்குள் துடைக்கவும். அதில் ஜெல்லியை ஊற்றவும் (நீங்கள் இந்த தயாரிப்பை ஒரு ப்ரிக்வெட்டில் எடுத்துக் கொண்டால், அதை கட்டிகள் இல்லாமல் தூளாக முன் பிசைந்து கொள்ளுங்கள்) மற்றும் மென்மையான வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும். பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறமாக இருக்க வேண்டும். ஜெல்லியில் நிறைய இருப்பதால், அத்தகைய மாவில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவதில்லை.
மாவை 3-4 பகுதிகளாகப் பிரித்து, 25 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷில் 15-20 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளவும். ரெடி கேக்குகள் கொஞ்சம் குளிர்விக்க வேண்டும். குளிரூட்டலின் போது அவை சற்று குடியேறினால் கவலைப்பட வேண்டாம். இது இனிப்பின் சுவையை பாதிக்காது.
