ஆ, குளிர்ந்த குளிர்கால மாலை நேரத்தில் எவ்வளவு சூடான, மணம், காய்ச்சிய தேநீர்! கோப்பையில் இருந்து ஒரு மெல்லிய புகை எழுகிறது, உடலில் இனிமையான அரவணைப்பு பரவுகிறது, சரியான பானம் முடிந்தவுடன் எல்லா பிரச்சினைகளும் கவலைகளும் எங்காவது மறைந்துவிடும். கோடையில், ஒரு பழைய ஆர்பரில் ஒரு சம்மர்ஹவுஸில் ஒரு இனிமையான நிறுவனம் கூடும் போது, சீன பச்சை புத்துணர்ச்சியூட்டும் தேநீர் கைக்கு வரும். தேநீர் குடிப்பது ஒரு கலை. ஆனால் அவரைக் கற்றுக்கொள்வது இனிமையானது மற்றும் சுவாரஸ்யமானது.
வழிமுறை கையேடு
1
ரஷ்ய மொழியில் தேநீர் விருந்து
தேனீர் நல்ல நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரை அழைக்கவும். ஆத்மார்த்தமான நிறுவனம், நிதானமான உரையாடல்கள் மற்றும் திருப்தியான புன்னகைகள் - இவை ரஷ்ய தேநீர் குடிப்பதன் முக்கிய கூறுகள். ஒரு பெரிய வட்ட மேசையில் ஒரு அழகான மேஜை துணியை இடுங்கள் மற்றும் ஒரு பீங்கான் தேனீரில் எந்த சேர்க்கையும் இல்லாமல் கருப்பு தேநீர் காய்ச்சவும். தேநீர் மிகவும் வலுவாக இருக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய தேயிலை இலைகள் குவளையில் ஊற்றப்படுகின்றன, பின்னர் அது ஒரு தேனீர் அல்லது தெர்மோஸிலிருந்து செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. முடிந்தவரை பல தின்பண்டங்களை மேசையில் வைக்கவும். மீன் அல்லது இறைச்சி துண்டுகள், இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்புகள், தேன், ஜாம் - எல்லாம் மேஜையில் பொருத்தமானதாக இருக்கும். ரஷ்ய மொழியில் தேநீர் குடிப்பது யாரும் மேசையை பசியுடன் விட்டுவிடாது என்று கூறுகிறது.
2
சீன தேநீர் விருந்து
சிறப்பு தேநீர் பாத்திரங்களைப் பெறுங்கள். கெய்வானி, சிறிய கப், ஒரு சிறப்பு தட்டு மற்றும் ஒரு திறந்த மேற்புறத்துடன் ஒரு பீங்கான் தேனீர் - ஒரு கப் நீதி - உங்களுக்கு இமைகளுடன் கூடிய உயர் பீங்கான் குவளைகள் தேவைப்படும். அனைத்து உணவுகளிலும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். பின்னர் தேயிலை இலைகளை கைவானில் போட்டு சூடான நீரில் நிரப்பவும், 90 ° C. ஒரு நிமிடம் கழித்து, தண்ணீரை தட்டில் வடிகட்டவும். தேயிலை இலைகள் திறந்து நறுமணம் மற்றும் சுவை திரும்பத் தயாராகும். கெய்வானில் சூடான நீரை மீண்டும் நிரப்பவும், அதை 1-2 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், தேநீர் நீதியின் கோப்பையில் ஊற்றவும். ஆனால் இப்போது நீங்கள் மெதுவாக மணம் கொண்ட பானத்தை சிறிய கோப்பைகளில் ஊற்றி விருந்தினர்களுக்கு வழங்கலாம். நீங்கள் உண்மையான பச்சை தேயிலை இன்னும் பல முறை காய்ச்சலாம். சீன தேநீர் விருந்துகளில் சர்க்கரை, தேன் மற்றும் குக்கீகள் மிதமிஞ்சியதாக இருக்கும். விருந்தினர்கள் தேநீரின் நுட்பமான சுவை மற்றும் அதன் மென்மையான நறுமணத்தை அனுபவிக்கட்டும்.
3
பிரிட்டிஷ் தேநீர் விருந்து
மிகப்பெரிய மற்றும் அழகான அறையில் ஒரு அட்டவணையைத் தயாரிக்கவும், ஆனால் சமையலறையில் எந்த வகையிலும் இல்லை. ஆங்கில தேநீர் குடிப்பதற்கு, விவரங்கள் மிக முக்கியமானவை. மேஜை துணி வெற்று, முன்னுரிமை வெள்ளை இருக்க வேண்டும். அனைத்து உணவுகளும் வெள்ளை அல்லது வெள்ளை-நீல நிறத்தில் ஒரு பீங்கான் சேவையிலிருந்து இருக்க வேண்டும். தேநீர் ஜோடிகள் மற்றும் தேநீருடன் ஒரு தேனீரைத் தவிர, ஒரு குடம் பால், கொதிக்கும் நீரின் குடம், இனிப்பு தட்டுகள், டீஸ்பூன், கத்திகள் மற்றும் இனிப்புக்கான இனிப்பு, இனிப்பு தேநீர் தின்பண்டங்கள் மற்றும் நாப்கின்கள் இருக்க வேண்டும். ஒரு குவளை பூக்களை மேசையில் வைக்க மறக்காதீர்கள். தேநீர் காய்ச்சும் தண்ணீரில் கோப்பையில் நீர்த்தப்படாது என்ற அடிப்படையில் காய்ச்சப்படுகிறது. தேநீர் கோப்பையில் ஊற்றப்பட்ட பிறகு, குடத்தில் இருந்து கொதிக்கும் நீர் உடனடியாக தேநீரில் மீண்டும் தேநீர் குடிக்க சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லா மாநாடுகளும் நிறைவேறிய பிறகு, நீங்கள் மெதுவாக சூடான தேநீர் அருந்தலாம், கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை உங்கள் வாயில் உருகலாம் மற்றும் ஒரு உண்மையான ஆங்கில உயர்குடி போல் உணரலாம்.
