ரொட்டி - திருமணத்தின் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பண்பு. பழைய நாட்களில், இந்த விடுமுறை ஒரு ரொட்டி தயாரிப்போடு தொடங்கியது. மேலும் அற்புதமான, பேக்கிங் மிகவும் இனிமையாக இருந்தது, புதுமணத் தம்பதிகள் பணக்காரர்களாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருந்தார்கள். மணமகனும், மணமகளும் எப்போதுமே விருந்தினர்களின் துண்டுகளை வழங்கினர், அவர்களுடன் தங்கள் மகிழ்ச்சியைப் பகிர்ந்து கொண்டனர். ஒரு திருமண ரொட்டி முக்கியமாக கோதுமை மாவில் இருந்து சுடப்பட்டது. அதற்கு மேலே மாவின் வடிவங்கள் மற்றும் வைபர்னமின் கிளைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டன, இது அன்பின் அடையாளமாக கருதப்பட்டது. எல்லா மரபுகளையும் கடைப்பிடித்து, இன்று நீங்கள் ஒரு உண்மையான திருமண ரொட்டியை எப்படி சுட முடியும்?
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - மாவு
- - பால்
- - ஈஸ்ட்
- - முட்டை
- - கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
- - தாவர எண்ணெய்.
வழிமுறை கையேடு
1
4 கிலோ பிரீமியம் கோதுமை மாவு, 2 லிட்டர் பால், முழுவதையும் விட சிறந்தது, 100 கிராம் இயற்கை ஈஸ்ட், 6 முட்டை, 1 கப் தாவர எண்ணெய், 2-4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன் உப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2
ஈஸ்டை சூடான பாலில் கரைத்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் சிறிது மாவில் ஊற்றவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை வரைவுகள் இல்லாமல் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். இது குமிழ்களை உருவாக்கத் தொடங்கும் போது, மீதமுள்ள மாவு, உப்பு சேர்த்து மாவை மெதுவாக பிசையவும். கைகளுக்குப் பின்னால் பின்தங்கும் வரை பிசைதல் அவசியம். மாவை மீது காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி மீண்டும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
3
மாவை நன்றாக உயரும்போது, அதை அகற்றி 1: 2 விகிதத்தில் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ரொட்டியை அலங்கரிக்க மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை விட்டு விடுங்கள். பெரியது - மூன்று சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். அவை ஒவ்வொன்றையும் ஒரு நீண்ட தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும், அதில் இருந்து நீங்கள் ஒரு பின்னலை நெசவு செய்ய வேண்டும்.
4
ஒரு பேக்கிங் தாளை ஏராளமான எண்ணெயுடன் உயவூட்டி, அதன் மீது ஒரு மாவை பின்னல் போட்டு, அதை ஒரு வளையமாக சுருட்டி, முனைகளை இணைக்கவும். பின்னர் அலங்காரத்திற்காக மாவை எடுத்து கற்பனையை இயக்கவும்: குருட்டு பூக்கள், காதுகள், இலைகள் மற்றும் ரொட்டியை இதையெல்லாம் அலங்கரிக்கவும். உங்கள் படைப்பை கொஞ்சம் நின்று மேலே வர விடுங்கள்.
5
ரொட்டியை புரதத்துடன் பரப்பி, எள் கொண்டு தெளிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட திருமண பண்புகளை அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் வைக்க, திருமணமானவரை ஒப்படைக்கவும். நடுத்தர வெப்பநிலையில் ரொட்டியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அதிகப்படியான வெப்பம் மேலோட்டத்தை கடினமாக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, ரொட்டியை அகற்றி, சுத்தமான துணி துண்டுக்கு அடியில் நிற்க விடுங்கள். திருமண அட்டவணையில் விருந்தினர்கள் அமர்ந்தவுடன் ஒரு ரொட்டி வழங்கப்படுகிறது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
மணமகள் தனது திருமணத்திற்கு ஒரு ரொட்டியை சுட முடியாது என்பதால், இந்த கெளரவமான கடமையை ஏற்றுக்கொள்ளும் ஒரு பெண்ணை ஒருவர் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். ரொட்டி பல அறிகுறிகளின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது: அவள் திருமணம் செய்து கொள்ளப்பட வேண்டும், அவளுடைய திருமணம் மகிழ்ச்சியாக இருந்தது. வேலையைத் தொடங்குவதற்கு முன், ரொட்டி ஒரு சிலுவையில் போட வேண்டும், கழுவ வேண்டும், சீப்பு மற்றும் தலைமுடியை ஒரு பின்னல் அல்லது முடிச்சில் சேகரிக்க வேண்டும், ஒரு தாவணியைக் கட்ட வேண்டும். மாவை பிசைந்து, ரொட்டி "எங்கள் தந்தை" மற்றும் கன்னிப் பிரார்த்தனைகளைப் படிக்க வேண்டும்.
